أضبط وصفة تعملوها ل الدولمة العراقية

⁣الدولمة العراقية دولمة شمال العراق واسرار الطبخ، كمية الماء،وقت الطبخ وشون تطلع ذايبة ومتماسكة!Dolmaالدولمة العراقية المضبوطة . دولمة شمال العراق او دولمة الربيعالمكونات مع المقادير لكمية تكفي ل ٧ الى ٨ اشخاصالكميات تقريبية ممكن زيادتها او نقصانها حسب الرغبة* 500 غم قرع * 500 غم بصل* 250 غم ورق عنب* 3 كوب رز بسمتي او عنبر او مصري* 1 كغم لحم غنم * 50 غم لية خروف* 1/2 كوب زيت نباتي ( للحشوة ولقاعدة القدر)* التوابل ملعقة كبيرة السبع بهار، ملعقة صغيرة فلفل اسود. ملعقة كبيرة ونصف ملح ( او حسب الرغبة)* 2 باقة شبند* 1 رأس ثوم * 1 ملعقة كبيرة سكر* للمحلول الحامضي سماق او عصير ليمون حامض يضاف له ماء مغلي. كل واحد كوب رز يضاف له كوبان ماء مغلي.طريقة الطبخ في الفيديو