watermark logo

التالي


طريقه عمل شيش طاووق مشوي مع الثومية منال العالم

27 المشاهدات
دانه داود
0
نشرت في 08 Aug 2020 / في الطبخ والحلويات

اسهل طريقه لعمل شيش طاووق مشوي مع الثوميه من مطبخ منال العالم

⁣طريقة التحضير شيش طاووق مشوي مع الثومية


1
قطعي الدجاج إلى مكعبات ١ بوصة تقريبا.

2
خليط التتبيل: في طبق ضعي ال****ادي، الزيت، العصير، الصلصة، الخل، المعجون، البابريا، الهيل، الثوم، البصل، الشطة، الكركم، الفلفل، الك****رة والملح، باستعمال مضرب شبكي قلبي المكونات لتتجانس.

3
ضعي الدجاج في التتبيلة لعدة ساعات او طوال الليل، ( إذا كان الوقت ضيقا يمكنك شويها بدون النقع، ولكن النقع يساعد على الحصول على نكهة طيبة وأيضا يجعل الدجاج طريا ولذيذا) .

4
أحضري صينية واسعة وضعي فوقها قطعة من ورق ال****دة.

5
استعملي أسياخ خشبية أو معدنية، شكي الدجاج بالتبادل مع الخضراوات، ضعيهم على الصينية ثم باستعمال فرشاة امسحيهم بقليل من زيت الزيتون( يمكن استعمال زيت بخاخ لتسهيل توزيعه على الدجاج.)

6
سخني شواية الفرن، أشوي الدجاج لحوالي ٢٠ دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيدا.

7
الثومية:في ****رولة صغيرة ضعي الماء والنشا، سخني على نار هادئة مع التقليب باستمرار بمضرب شبك ليصبح ناعم ويتماسك، ضعيه في طبق واسع، أتركيه ليبرد قليلا على الطاولة لا تضعي في البراد.(اذا تماسك خليط النشا قد يصعب خلطه لاحقا، يجب أن يكون دافئا بعض الشيئ وليس ساخنا ولا باردا).

8
في ابريق الخلاط ضعي النشا، الثوم، الملح،(لا تضيفي حمض الليمون الان) شغلي مع استمرار اضافة الزيت على شكل خط رفيع جدا لغاية ما يتماسك ويبدأ الزيت يتكون على السطح، قد لا يأخذ كل الزيت فقط لتحصلي على مايونيز قوامه ناعم. أضيفي حمض الليمون،، واستمري بالتشغيل لتحصلي على ثومية رائعة ناصعة البياض وقوامها مثل المايونيز.

9
ضعي الثومية في وعاء زجاجي وأتركيه في البراد لحوالي ساعة قبل التقديم.

أظهر المزيد
0 تعليقات sort ترتيب حسب

التالي