watermark logo

التالي


طريقة عمل ملفوف مع ريش اللحم منال العالم

11 المشاهدات
دانه داود
0
نشرت في 08 Aug 2020 / في الطبخ والحلويات

اسهل ⁣طريقة لعمل ملفوف مع ريش اللحم منال العالم
طريقة التحضير
⁣أغسلي الأرز وانقعيه بالماء ١٥ دقيقة.
في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء، اضيفي الكركم، دعيه يغلي على نار قوية.
باستعمال سكين انزعي عنق رأس الكرنب، ضعي الكرنب في الماء ودعيه يغلي بقوة.
باستعمال شوكة انزعي بحرص طرف ورقة من الكرنب لتنفصل بهدوء عن الرأس ، دعيها لبضع ثواني في الماء المغلي لتصبح لينة ، أخرجيها. كرري هذه الخطوة بفصل الأوراق عن رأس الملوف بالتدريج.
دعي الأوراق المسلوقة تبرد قليلا. باستعمال السكين إنزعي الجزء القاسي عن الأوراق.
الحشو: في طبق ضعي اللحم، الأرز، الزيت، الكمون، الملح، البهار، الفلفل، الكركم وقلبي المكونات بخفة لتتوزع جيدا.
خذي ورقة من الملفوف، ضعي قليل من الحشو على الطرف ثم لفيها جيدا.
في قدر واسع ضعي ريش اللحم، انثري بعض الملح والفلفل، رصي فوقها الكرنب المحشي. مع توزيع فصوص الثوم ما بين الملفوف. أنثري النعناع على الملفوف.
ضعي قطعة من الفخار أو طبق ثقيل على سطح الملفوف.
صبي الماء على الملفوف، دعيه يغلي بقوة ثم خففي النار واتركيه لينضج، صبي عصير الليمون. قدميه ساخنا.

أظهر المزيد
0 تعليقات sort ترتيب حسب

التالي