أحدث مقاطع الفيديو

طريقه عمل منزلة باذنجان منال العالم
00:08:29
دانه داود
56 مشاهدة · منذ 2 سنوات

اسهل طريقه لعمل منزلة باذنجان بتشهي من مطبخ منال العالم

طريقة التحضير منزلة الباذنجان

⁣صفي اللحم من المرق، احتفظي بالمرق.
قشري الباذنجان مع ترك جزء من القشر .
في مقلاة واسعة سخني الزيت واقلي حبات الباذنجان لتصبح ذهبية اللون، اتركيها جانبا.
في قدر ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الزيت وقلبي اللحم المسلوق لبضع دقائق لتشويحه وليكتسب طعما لذيذا، اضيفي الك****رة، النعناع المجفف، الملح والفلفل الأسود ، الثوم ، اضيفي المرق، دعيه يصل لدرجة الغليان.
اضيفي الباذنجان المقلي الى المرق واتركيه لبضع دقائق ليتسبك ثم قدميه.

طريقه عمل حمام بالفريك منال العالم
00:11:49
دانه داود
58 مشاهدة · منذ 2 سنوات

اسهل طريقه لعمل حمام بالفريك في البيت الوصفه الأصليه مع منال العالم
⁣مقادير الوصفة

لسلق الحمام

2 قطعة ورق غار

1 عود قرفة

1 حبة بصل

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة قرنفل حب

1 ملعقة صغيرة ملح

6 حبة حمام

الحشو

2/1 كوب فريك

1 مقدرا قوانص وكبد

1 حبة بصل أرباع

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة هيل

1 حبة كبيرة طماطم مفروم

2/1 كوب شبت مفروم

للقلي سمن

طريقة التحضير

1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ورق الغار، القرفة، البصل، الفلفل، القرنفل والملح.

2. وزعي قليل من الخل على الحمام وادعكي بخفة ثم إغسلي الحمام وضعي في مصفاة ليتخلص من الماء.

3. الحشو: إغسلي الفريك عدة مرات ثم إنقعي في الماء لمدة ٢٠ دقيقة.

4. في قدر متوسط الحجم ضعي قليل من الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة.

5. اضيفي القوانص والكبد. قلبي إلى أن يجف ماؤها وتصبح بنية اللون. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين.

6. صفي الفريك وأضيفي على الكبد وقلبي لعدة ثواني. أضيفي البهار، الفلفل، القرفة والهيل. إغمري الفريك بالماء ودعيه يطهي لمدة ١٥ دقيقة.

7. ضعي الفريك في طبق واسع وأضيفي الشبت المفروم والطماطم.

8. إملئي تجويف الحمام بكمية وفيرة من الحشو. أمسكي رجل الحمام وثبتي في طرف التجويف وكرري الخطوة مع الرجل الثانية لتقفلي التجويف. إقفلي التجويف بعود خشبي صغير. إملئي رقبة الحمام أيضا بالحشو.

9. ضعي قدر الماء والبهارات على نار قوية ليغلي الماء ثم أضيفي الحمام المحشي. دعي الحمام يطهي لمدة ٤٠ إلى ٥٠ دقيقة.

10. أخرجي الحمام من المرق ودعيه إلى أن يجف تماما.

11. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.

12. ضعي المقلاة على نارمتوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.

13. إقلي الحمام إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم قدميه.

طريقه عمل طاجن البامية بالدجاج منال العالم
00:11:56
دانه داود
60 مشاهدة · منذ 2 سنوات

اسهل طريقه لعمل طاجن الباميه بالدجاجه الطريقه الأصليه متل ستي و ستك مع منال العالم
طريقة التحضير
⁣وزعي الك****رة، الملح والفلفل على الدجاج وإدعكي بيديك ليتشرب الدجاج بالبهارات. دعيه جانبا.
في قدر سميك القاعدة كبير الحجم ضعي ال****دة أو السمن، ضعي القدر على نار قوية لتذوب ال****دة وتسخن جيدا. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها بخفة إلى أن يتشرب بطعم ال****دة والبهارات.
أضيفي البصل المفروم والثوم، قلبي لتتصاعد رائحة الثوم والبصل. أضيفي الفلفل وقلبي لعدة ثواني.
اضيفي البامية وقلبي بخفة لتتشرب بطعم الدجاج والبصل والثوم. خففي النار ودعي البامية لعدة دقائق لتلين.
في إبريق الخلاط ضعي الطماطم وعصير الليمون، شغلي على سرعة عالية لتحصلي على عصير طماطم.
اضيفي عصير الطماطم، الك****رة والريحان، غطي القدر ودعيه على نار متوسطة لينضج الدجاج والبامية.
خليط الثوم: في مقلاة صغيرة ضعي السمن، ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب، أضيفي الثوم والك****رة وقلبي لتصبح ذهبية اللون. أضيفي مباشرة على البامية ودعيها لتغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أسكبي البامية في طبق تقديم وقدمي مع الأرز بالشعيرية.

طريقه عمل أرز الأوزي بالدجاج منال العالم
00:15:06
دانه داود
46 مشاهدة · منذ 2 سنوات

طريقة عمل رز الأوزي بالدجاج في البيت زي المطاعم و ازكى كمان مع منال العالم
طريقة تحضير رز الأوزي بالدجاج
⁣إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء ودعيه يغلي على نار قوية.
أضيفي الدجاج.
قطعي البصل، الفلفل، الثوم، البقدونس و الطماطم ثم أضيفي على الدجاج.
أضيفي الملح، القرفة، ورق الغار، الهيل، الزنجبيل ،البهار، الكركم والزعفران. دعي الدجاج يطهي على نار متوسطة إلى أن ينضج تماما.
صفي المرق وضعي الدجاج في صينية فرن واسعة.
لشوي الدجاج: في طبق صغير ضعي معجون الطماطم والروب. قلبي المواد لتختلط.
باستعمال فرشاة عريضة وزعي خليط الروب على الدجاج. دعيه جانبا.
لسلق الأرز: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين.
. أضيفي الثوم، الهيل، الملح، الفلفل والبهار. قلبي اللحم لمدة دقيقة ثم صفي الأرز وأضيفي على اللحم.
. أضيفي مقدار ٦ كوب من المرق على الأرز. دعي الأرز إلى أن يغلي وتتكون ثقوب على السطح. غطي الأرز وخففي النار. دعي الأرز يطهي لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة إلى أن يتسكر.
. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
. ضعي الدجاج في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتحمر.
. للتقديم: في طبق تقديم واسع أسكبي الأرز. وزعي الدجاج المحمر على الأرز ثم زيني بالم****رات المقلية.

طريقة عمل الصيادية على اصولها منال العالم
00:02:05
دانه داود
28 مشاهدة · منذ 2 سنوات

طريقه عمل الصيادية على اصولها متل ستي و ستك مع منال العالم
المقادير:1 عبوة فيليه سمك2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة كركم2 ملعقة كبيرة بهارات سمك1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 كوب دقيق1/2 كوب زيت ذرة2 حبة كبيرة بصل ، شرائح5 فص ثوم ، شرائح2 1/2 كوب أرز ، منقوع2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلى4 كوب ماء

طريقه عمل مكرونة بالزبادي فى 10 دقائق منال العالم
00:02:15
دانه داود
43 مشاهدة · منذ 2 سنوات

طريقة عمل المكرونه بالزبادي في 10 دقائق بس بدون لحوم وبدون فرن على طريقة منال العالم
المقادير
:1/2 عبوة مكرونة أصابع1/2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة كبيرة زيت ذرةلخليط ال****ادي:2 كوب لبن زبادى2 فص ثوم1 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1/2 كوب نعناع أخضر
طريقة تحضير المكرونه بالزبادي
⁣في قدر واسعة على النار، ضعى 6 أكواب من الماء، من ثم أضيفي الملح، واسكبي الزيت. دعي الماء يغلي بقوة، من ثم أضيفي المعكرونة، وقلبيها حتى تتأكدي من عدم التصاقها، ودعيها تطهى ما بين 6 و 8 دقائق، إلى أن تنضج.
صفي المعكرونة، من ثم اغسليها بالماء البارد.
لإعداد خليط الزبادي: ضعي في طبق عميق، الزبادي والثوم والملح وزيت الزيتون والنعناع. قلبي هذه المكونات لتختلط، من ثم ضعي فوقها المعكرونة، وقلبي مجدداً لتختلط الأخيرة مع الزبادي. ضعي الطبق في البراد لبضع الوقت، أو قدميه مباشرة.

طريقه عمل شيش طاووق مشوي مع الثومية منال العالم
00:14:17
دانه داود
70 مشاهدة · منذ 2 سنوات

اسهل طريقه لعمل شيش طاووق مشوي مع الثوميه من مطبخ منال العالم

⁣طريقة التحضير شيش طاووق مشوي مع الثومية


1
قطعي الدجاج إلى مكعبات ١ بوصة تقريبا.

2
خليط التتبيل: في طبق ضعي ال****ادي، الزيت، العصير، الصلصة، الخل، المعجون، البابريا، الهيل، الثوم، البصل، الشطة، الكركم، الفلفل، الك****رة والملح، باستعمال مضرب شبكي قلبي المكونات لتتجانس.

3
ضعي الدجاج في التتبيلة لعدة ساعات او طوال الليل، ( إذا كان الوقت ضيقا يمكنك شويها بدون النقع، ولكن النقع يساعد على الحصول على نكهة طيبة وأيضا يجعل الدجاج طريا ولذيذا) .

4
أحضري صينية واسعة وضعي فوقها قطعة من ورق ال****دة.

5
استعملي أسياخ خشبية أو معدنية، شكي الدجاج بالتبادل مع الخضراوات، ضعيهم على الصينية ثم باستعمال فرشاة امسحيهم بقليل من زيت الزيتون( يمكن استعمال زيت بخاخ لتسهيل توزيعه على الدجاج.)

6
سخني شواية الفرن، أشوي الدجاج لحوالي ٢٠ دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيدا.

7
الثومية:في ****رولة صغيرة ضعي الماء والنشا، سخني على نار هادئة مع التقليب باستمرار بمضرب شبك ليصبح ناعم ويتماسك، ضعيه في طبق واسع، أتركيه ليبرد قليلا على الطاولة لا تضعي في البراد.(اذا تماسك خليط النشا قد يصعب خلطه لاحقا، يجب أن يكون دافئا بعض الشيئ وليس ساخنا ولا باردا).

8
في ابريق الخلاط ضعي النشا، الثوم، الملح،(لا تضيفي حمض الليمون الان) شغلي مع استمرار اضافة الزيت على شكل خط رفيع جدا لغاية ما يتماسك ويبدأ الزيت يتكون على السطح، قد لا يأخذ كل الزيت فقط لتحصلي على مايونيز قوامه ناعم. أضيفي حمض الليمون،، واستمري بالتشغيل لتحصلي على ثومية رائعة ناصعة البياض وقوامها مثل المايونيز.

9
ضعي الثومية في وعاء زجاجي وأتركيه في البراد لحوالي ساعة قبل التقديم.

طريقة عمل ملفوف مع ريش اللحم منال العالم
00:14:14
دانه داود
18 مشاهدة · منذ 2 سنوات

اسهل ⁣طريقة لعمل ملفوف مع ريش اللحم منال العالم
طريقة التحضير
⁣أغسلي الأرز وانقعيه بالماء ١٥ دقيقة.
في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء، اضيفي الكركم، دعيه يغلي على نار قوية.
باستعمال سكين انزعي عنق رأس الكرنب، ضعي الكرنب في الماء ودعيه يغلي بقوة.
باستعمال شوكة انزعي بحرص طرف ورقة من الكرنب لتنفصل بهدوء عن الرأس ، دعيها لبضع ثواني في الماء المغلي لتصبح لينة ، أخرجيها. كرري هذه الخطوة بفصل الأوراق عن رأس الملوف بالتدريج.
دعي الأوراق المسلوقة تبرد قليلا. باستعمال السكين إنزعي الجزء القاسي عن الأوراق.
الحشو: في طبق ضعي اللحم، الأرز، الزيت، الكمون، الملح، البهار، الفلفل، الكركم وقلبي المكونات بخفة لتتوزع جيدا.
خذي ورقة من الملفوف، ضعي قليل من الحشو على الطرف ثم لفيها جيدا.
في قدر واسع ضعي ريش اللحم، انثري بعض الملح والفلفل، رصي فوقها الكرنب المحشي. مع توزيع فصوص الثوم ما بين الملفوف. أنثري النعناع على الملفوف.
ضعي قطعة من الفخار أو طبق ثقيل على سطح الملفوف.
صبي الماء على الملفوف، دعيه يغلي بقوة ثم خففي النار واتركيه لينضج، صبي عصير الليمون. قدميه ساخنا.

طريقه عمل المغازلية منال العالم
00:14:08
دانه داود
30 مشاهدة · منذ 2 سنوات

اسهل ⁣طريقه اعمل المغازلية في البيت و من ايدين منال العالم
طريقة التحضير
⁣1 في مقلاة سخني الزيت، اقلي ال****يب اخرجيه جانبا. اضيفي اللوز ليتحمر، اخرجيه ثم انثري الدقيق على البصل ثم أقليه في الزيت ليصبح ذهبي اللون، احتفظي به للزينة.
2 استعملي الزيت المتبقي من القلي، ضعيه في قدر واسع سخنيه جيدا.
3 اضيفي البصل وقلبي ليصبح ذهبي غامق قليلا، اضيفي الثوم وقلبي ليتشرب بنكهة البصل، اضيفي اللحم وقلبي ليجف ثم اضيفي الفلفل، الكمون، القرنفل، القرفة، الهيل، قلبي لتشويح كافة المكونات جيدا.
4 اضيفي اللحم وقلبي ليجف ثم اضيفي الفلفل، الكمون، القرنفل، القرفة، الهيل، قلبي لتشويح كافة المكونات جيدا.
5 اضيفي الطماطم والمعجون واتركيه بضع دقائق ليتسبك قليلا ثم اضيفي ال****ادي واتركيه بضع دقائق، ليستبك . اغمري اللحم بالماء ودعيه يغلي على نار قوية، ثم خففي النار ثم اتركيه لينضج تماما، ويتبقي مرق خفيف.
6 أغسلي الأرز وانقعيه ١٥ دقيقة.
7 سخني السمن والزيت، اضيفي القرنفل، القرفة الهيل والمستكة ودعيه يتحمص قليلا ثم اضيفي الارز ثم اضيفي ٨ كوب ماء مغلي، اضيفي الملح، دعي الأرز يغلي بقوة ليتشرب الماء قليلا.
8 ضعي اللحم فوق الأرز، ثم خذي الأرز من جوانب القدر وغطي به اللحم تماما. وزعي الزعفران والفلفل ثم خففي النار وأتركيه لحوالي ٣٠ دقيقة ليتسكرالأرز و ينضج.
9 للتقديم: خذي اللحم في طبق، اغرفي الأرزفي طبق التقديم، ضعي اللحم على الأرز، ثم وزعي الم****رات والبصل وال****يب.

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقرمش منال العالم
00:05:25
دانه داود
47 مشاهدة · منذ 2 سنوات

اسهل طريقه لعمل تتبيلة الدجاج المقرمش الحار من مطبخ منال العالم
طريقة التحضير
⁣في طبق زجاجي عميق ضعي اللبن، الاوريجانو، الريحان والميرمية. باستعمال الشوكة قلبي اللبن ليختلط مع البهارات. أضيفي الدجاج. قلبي الدجاج ليتغطى تماما باللبن. غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة ساعتين أو طوال الليل.
في طبق عميق ضعي الدقيق، النشا، البابريكا، الشطة الناعمة، الشطة المجروشة، الزنجبيل، الثوم، البصل، الأجينوموتو، حمض الليمون، الملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود والبيكنج باودر. باستعمال الشوكة قلبي الدقيق مع بقية المواد لتختلط.
في طبق عميق ضعي الحليب والبيض. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط.
في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
خذي قطعة من الدجاج وضعيها في الدقيق. قلبي قطعة الدجاج في الدقيق لتتغطى تماما. أنقلي قطعة الدجاج إلى خليط البيض وقلبيها لتتغطى بطبقة وفيرة منه ثم أعيدي قطعة الدجاج في خليط الدقيق. قلبي قطعة الدجاج في الدقيق عدة مرات لتتغطى تماما بطبقة وفيرة منه. ضعي قطعة الدجاج مباشرة في الزيت الساخن. كرري الخطوة مع بقية قطع الدجاج لتملئي المقلاة.
خففي النار تحت المقلاة. غطي المقلاة بغطاء ذو ثقوب من السيلكون أو غطاء من الشبك. دعي الدجاج يطهي على النار الهادئة لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج الدجاج تماما ويصبح مقرمشا. باستعمال ملقط الطعام قلبي الدجاج عدة مرات أثناء فترة القلي.
أنقلي قطع الدجاج على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
قدمي الدجاج المقرمش الحار مع صلصة الثوم أو الكاتشاب.

طريقه عمل ستيك البقر مع صلصة المشروم منال العالم
00:15:10
دانه داود
9 مشاهدة · منذ 2 سنوات

اسهل طريقه لعمل ستيك البقر مع صلصة المشروم في البيت خطوه بخطوه مع منال العالم

طريقة تحضير ستيك البقر مع صلصة المشروم

⁣ضعي الستيك في صينية واسعة. أنثري الزيت، الأوريجانو، الريحان والفلفل.
باستعمال أداة ترقيق اللحم إطرقي على قطع اللحم بخفة ليتشرب بالبهارات.
في كيس نايلون سميك ضعي قطع الستيك. أضيفي الخل. ضعي الستيك في البراد لعدة ساعات.
في مقلاة واسعة سميكة القاعدة ضعي ال****دة وقليل من زيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار قوية لتذوب ال****دة.
أضيفي قطعتين من الستيك في المقلاة. إنتظري لمدة ٢ إلى ٣ دقائق. باستعمال ملقط المبطخ قلبي الستيك على الجهة الثانية. دعي الستيك على نار قوية لمدة ٤ دقائق أو إلى أن ينضج الستيك.أخرجي الستيك من المقلاة. ضعي في طبق جانبي واحتفظي به ساخنا.
أكملي طهي بقية قطع الستيك بنفس الطريقة.
إلى نفس المقلاة أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل على نار قوية ليصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الدقيق وقلبي ليختلط مع البصل.
أضيفي الماء وقلبي إلى أن تتكون صلصة متجانسة. أضيفي المشروم، معجون الطماطم، معجون الخردل والكريمة. قلبي صلصة المشروم إلى أن تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.
في طبق تقديم واسع، ضعي قطع الستيك وزعي صلصة المشروم وقدمي مباشرة مع الخضروات السوتيه.

طريقه عمل البرغل المفلفل منال العالم
00:13:48
دانه داود
18 مشاهدة · منذ 2 سنوات

ما هي أسهل طريقه لعمل البرغل المفلفل في البيت زي طريقة ستي اللي محدش يقدر ينافسها في الاكل ؟ شوفي الشرح في الفيديو خطوه بخطوه مع منال العالم

طريقة التحضير

⁣إغسلي البرغل عدة مرات ثم إنقعي في الماء لمدة ٣٠ دقيقة. صفي البرغل.
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه شفاف.
أضيفي البرغل. قلبي البرغل لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، القرفة، البابريكا والبهار. دعي البرغل إلى أن يغلي لمدة ٥ دقائق ثم غطي القدر وخففي النار. دعي البرغل يطهي لمدة 20 دقيقة.
باستعمال الشوكة قلبي البرغل بخفة. أسكبي البرغل في طبق للتقديم. أنثري الصنوبر على البرغل وقدمي بجانب الدجاج المطهي.

طريقه عمل الشاورما بخبز الصاج منال العالم
00:04:15
دانه داود
46 مشاهدة · منذ 2 سنوات

⁣طريقه عمل الشاورما بخبز الصاج بالتتبيلة الأصلية مثل المطاعم في البيت من مطبخ منال العالم الذ شاورما بيتيه في العالم

طريقه عمل الكبة المقلية المقرمشة منال العالم
00:06:25
دانه داود
33 مشاهدة · منذ 2 سنوات

⁣طريقه عمل الكبة المقلية المقرمشة واسرار نجاحها في البيت مع منال العالم


⁣كيفية تحضير الكبة المقلية بدون هبرة منال العالم
المكونات:
كيلو جرام واحد من البرغل المنقوع فى كمية مناسبة من الماء لمدة خمسة عشر دقيقة
كيلو إلا ربع من اللحم المفروم ( نصف كيلو جرام من لحم الخروف نصف كيلو جرام من لحم العجل)
ملعقة واحدة كبيرة من الك****رة الجافة
ملعقة واحدة كبيرة من الكمون
ثلاث حبات من البصل
ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
مشكل الحشوة:
كيلو جرام واحد من لحم الخروف مفروم خشن
حبة واحدة من البصل مقسمة إلى قطع صغيرة
ملعقتان كبيرتان من السمن البلدى
كأس ونصف من الصنوبر
كأس إلا ربع من الجوز المفروم خشن
ملعقة واحدة صغيرة من التوابل المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود

طريقه عمل الدونت منال العالم
00:17:09
دانه داود
20 مشاهدة · منذ 2 سنوات

⁣طريقه عمل الدونت من مطبخ منال العالم

طريقة تحضير الدونت في البيت

⁣في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، البكينج باودر، السكر، البيض، الفانيليا، السمن، برش البرتقال، القرفة والحليب. ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة ومديها بالنشابة إلى سماكة ٥ ملم تقريبا.
باستعمال قطاعات بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر حسب المقاس الذي تفضلين. اقطعي دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة. ضعي الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق. غطي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة ١٥ دقيقة.
في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.
ضعي عدة دوائر من الدونت في الزيت، قلبي بملقعة ذات ثقوب إلى أن تصبح الدونت ذهبية اللون. ضعي الدونت على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. دعي الدونت لتبرد تماما قبل التزيين.
تغطية السكر: في طبق عميق ضعي السكر، الفانيليا والكريمة، قلبي المواد بالشوكة لتحصلي على كريمة ناعمة وسميكة القوام.
اضيفي بضع قطرات من لون الطعام على تغطية السكر وقلبي لتحصلي على كريمة ملونة.
تغطية الشوكولاتة: في طبق عميق ضعي السكر، بودرة الكاكاو والكريمة، قلبي بالشوكة إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام.
اغمسي حبات الدونت في الشوكولاتة لتغطي السطح فقط. زيني بالفارماسيلي او زيني بتغطية السكر الملونة. قدميها باردة

طريقه عمل عيش السرايا منال العالم
00:05:50
دانه داود
34 مشاهدة · منذ 2 سنوات

⁣⁣طريقه عمل عيش السرايا بأسهل طريقتين من مطبخ منال العالم
طريقة التحضير
⁣سخني الحليب والنشا والقشدة الى ان يغلي، دعيه على نار هادئة من 2 – 3 دقيقة مع التقليب باستمرار، ضعيه جانبا.
سخني السكر الى ان يذوب ويصبح ذهبي اللون، أضيفي الماء وعصير الليمون بالتدريج وبحرص، دعي الخليط يغلي، أضيفي ماء الزهر والورد. احتفظي به دافئا.
اقطعي الحواف البنية على جوانب شرائح التوست، ضعي التوست في صينية على نار هادئة، صبي الشراب فوق التوست مع الضغط عليها قليلا الى ان يتشبع التوست بالشراب .
ضعي التوست في طبق التقديم، وزعي عليه خليط القشدة ثم زينيه بطبقة وفيرة من الم****رات والمربى .

طريقه عمل البسبوسة باللوز منال العالم
00:11:32
دانه داود
7 مشاهدة · منذ 2 سنوات

⁣طريقه عمل البسبوسة باللوز مع منال العالم


⁣مقادير تحضير البسبوسة باللوز من منال العالم:

1/4 كوب لوز شرائح
1/2 كوب سكر
3 كوب سميد خشن
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب جوز هند ناعم
3/4 كوب ****ادي (روب)
1/4 1 كوب ****دة مذابة
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
القطر( الشيرة)
1/2 1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
للتقديم لوز أنصاف، شيرة

طريقة تحضير البسبوسة باللوز بالفيديو:
ممممممممممم

طريقة تحضير البسبوسة باللوز من منال العالم:

1. احضري قالب .....
2. في وعاء محضر الطعام ضعي اللوز والسكر، شغلي ليصبح ناعم
3. اضيفي السميد، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، جوز الهند، الروب، ال****دة المذابة، ماء الزهر، شغلي ليختلط
4. صبي الخليط في القالب، ساوي السطح
5. قطعي علي شكل معينات، ضعي نصف لوزة في كل معين.
6. اتركي البسبوسة لمدة 30 دقيقة
7. سخني الفرن علي درجة حرارة 180 اخبزي لمدة 30 دقيقة لتتحمر.
8. صبي الشيرة على البسبوسة حال اخراجها من الفرن.
9. الشيرة: ضعي السكر، الماء والعصير في ****رولة اغلي لمدة 8 دقائق، ضعي ماء الزهر.

طريقة عمل صينية البطاطس منال العالم
00:04:04
دانه داود
18 مشاهدة · منذ 2 سنوات

الذ طريقه لعمل صينية بطاطس بتاخد العقل مع منال العالم

طريقة التحضير

⁣ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
أحضري طبق فرن كبير الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
في طبق صغير ضعي الملح، البهار، الكركم، الك****رة، القرفة، الكمون والفلفل. قلبي البهارات لتختلط.
في طبق الفرن ضعي البصل، الثوم، البطاطس، الطماطم، الجزر، الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
ضعي قطع الدجاج في البهارات وقلبيها لتتغطى بالبهارات جيدا. ضعي قطع الدجاج على الخضروات. أنثري بقية البهارات على الدجاج والخضروات.
وزعي قرون الفلفل بين قطع الدجاج.
أسكبي الزيت والماء على الدجاج والخضروات. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. باستعمال رأس السكين إعملي عدة شقوق في ورق الألمنيوم.
ضعي طبق صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات والدجاج ويتسبك المرق.

طريقه عمل العوامة مطبخ منال العالم
00:13:25
دانه داود
23 مشاهدة · منذ 2 سنوات

اسهل طريقه لعمل العوامه في البيت ازكى من الجاهزه مع منال العالم
طريقة التحضير
⁣في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، الملح، النشا، الخميرة والسكر، الفانيليا والماء، شغلي على سرعة بطئية إلى أن تتكون لديك عجينة سائلة. ضعي العجينة في طبق عميق، غطي الطبق بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبا.
بعد انقضاء ساعة من وقت تخمير العجينة قلبيها بملعقة بلاستيكية عريضة بخفة لعدة ثواني فقط. اعيدي تغطية العجينة ودعيها في مكان دافئ.
في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. سخني الزيت على نار متوسطة.
في طبق عميق ضعي القطر. دعيه بجانبك أثناء قلي العجينة. في طبق صغير ضعي قليل من الزيت لتغطية الملعقة أثناء تشكيل العوامة. أحضري ملعقتين ذات ثقوب كبيرة. احضري ملعقة طعام صغيرة.
يمكنك تشكيل العوامة بعدة طرق. ضعي الملعقة الصغيرة في الزيت ثم ضعيها في عجينة العوامة لتملئيها، ضعي الملعقة فوق الزيت الساخن في المقلاة وأسقطيها بإصبعك الأبهام لتنزل العجينة على شكل كرة متناسقة في الزيت. كرري تشكيل العوامة إلى كرات لتملئي المقلاة.
باستخدام ملعقة ذات ثقوب أضغطي على الكرات في الزيت بخفة مع التقليب كي تصبح الكرات ذهبية اللون من جميع الجهات. أخرجي العوامة من الزيت وضعي في القطر مباشرة.
باستخدام الملعقة الثانية ذات الثقوب قلبي العوامة في القطر بخفة لتتشرب به تماما. أخرجي العوامة من القطر وضعي في طبق تقديم. قدميها باردة.
الطريقة الثانية: أمسكي الملعقة الصغيرة بيدك اليسرى وضعيها في الزيت في الطبق الصغير. ضعي يدك اليمنى في العجينة وأقبضي عليها بخفة لتتكون كرة صغيرة بين أصبعي السبابة والإبهام. خذي الكرة بالمعلقة الصغيرة وأسقطيها في الزيت الساخن لتتكون لديك كرة متناسقة. إملئي المقلاة بالكرات ثم قلبي بالملعقة ذات الثقوب مع الضغط عليها بخفة لتصبح ذهبية اللون من جميع الجهات بكفاءة. ضعي العوامة في القطر ثم في طبق التقديم.
القطر: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون، ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي، خففي النار ودعي القطر يطهي على النار لمدة ٨ دقائق تقريبا. أضيفي الفانيليا. دعي القطر ليبرد تماما قبل الأستعمال.

طريقة عمل الرز البخاري منال العالم
00:09:25
دانه داود
16 مشاهدة · منذ 2 سنوات

⁣طريقه عمل الرز بخاري مع الدجاج المدخن وصفة خليجية من مطبخ منال العالم
المقادير:٤ كوب أرز بسمتي٤/٣ كوب زيت ذرة٤ قطع فيلية دجاج٢ ورقة غار١ ملعقة كبيرة بهار مشكل١ ملعقة كبيرة ملح١ ملعقة كبيرة فلفل اسود ١ ملعقة كبيرة كمون صحيح٣ حبة كبيرة جزر ٢ حبة كبيرة بصل جوانح٣ قرن فلفل احمر او اخضر٢/١ كوب ****يبللتبخير: فحمطريقة التحضير:1. إغسلي الأرز جيدا ثم أغمريه بالماء وأتركيه جانبا لحوالي ١٥ دقيقة.2. قطعي الدجاج الى مكعبات كبيرة الحجم.3. قطعي الجزر الى عيدان رفيعه مثل عيدان الكبريت، او استعملي مبراة الخضروات.4. في قدر سخني بعض الزيت، اضيفي قطع الدجاج، وانثري عليها البهار، الملح، الفلفل والكمون قلبي لبضع دقائق ليصبح الدجاج ذهبي اللون، اخرجيه واتركيه جانبا.5. الى القدر اضيفي الجزر، والبصل والفلفل الأحمر والأخضر، وقلبي ليصبح ذهبي اللون.6. اضيفي ٥ كوب من الماء ودعيه يغلي بقوة.7. اضيفي الأرز ودعيه يغلي بقوة بضع دقائق ليتشرب الماء قليلا ثم أعيدي الدجاج على سطح الأرز وانثري فوقه ال****يب. 8. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة، لينضج الأرز تماما.9. سخني الفحم ليصبح جمر، ضعي قطعة صغيرة من ورق الالمنيوم على سطح الأرز وضعي فيها قطرات من الزيت، ضعي الفحم في الزيت ليتصاعد دخان، مباشرة ضعي الغطاء على القدر واتركيه لمدة دقيقة ليتشرب الأرز بالدخان، ثم تخلصي من الفحم.

أظهر المزيد